Tiramisú

Mezclar 200 g de queso blanco, 3 yemas y 6 cucharadas de azúcar. Incorporar 3 claras batidas a nieve e n forma envolvente. Unir 200 ml de café frío y 3 cucharadas de Oporto. Remojar vainillas y colocarlas en el fondo de un plato hondo. Cubrir con la preparación de queso. Enfriar y en el momento de servir espolvorear con cacao amargo en polvo.