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bizcochuelo

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Lun, 2007/08/27 - 02:20 — nnss

Summary

Yield
Prep Time1 hora

Descripción

bizcochuelo básico

Ingredients

Instructions

Preparación: colocar los huevos en un bol y batir con batidora eléctrica (o a mano) durante 10 a 15 minutos en velocidad máxima. Agregar lentamente y en forma de lluvia el azúcar y continuar batiendo hasta lograr un punto letra. Dejar de batir e integrar la harina junto con la sal previamente tamizada, con una espátula de goma, con movimientos suaves y envolventes. Colocar papel manteca en la base de un molde de 26 cm y enmantecar. Verter la preparación en el molde. Cocinar en horno moderado a 170 Cº durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y desmoldar sobre una rejilla.

Opcional: cuando esté frío se puede rellenar con dulce de leche, mousse, etc.