Principal › Recipes

leche de soja

user warning: Unknown column 'i.link' in 'field list' query: SELECT ri.id, i.name, i.link, ri.quantity, ri.unit_id, u.abbreviation, ri.ingredient_id FROM recipe_node_ingredient ri, recipe_ingredient i, recipe_unit u WHERE ri.ingredient_id = i.id AND ri.unit_id = u.id AND ri.nid=18 ORDER BY ri.id in /home/programa/public_html/modules/recipe/recipe.module on line 777.
Lun, 2007/08/27 - 02:48 — nnss

Summary

Yield
Prep Time45 minutes

Descripción

leche de soja

Ingredients

Instructions

Lavar los granos de soja y dejarlos en remojo de 12 a 18 horas -cambiar el agua 2 o 3 veces-. Sacar los granos en remojo, lavar bien y triturarlos. Tratar de librarse de la mayor cantidad posible de la piel que recubre a los porotos. Hervir agua (3 partes de agua por una de soja). Cuando el agua hierva, echar la soja. Al comenzar a hervir agregar un vaso de agua fría (repetir esta operación 2 o 3 veces). Agregar un poco de miel mientras hierve. Dejar hervir media hora y retirar del fuego, dejar enfriar y colar con un trozo de lienzo y agregar a la leche miel y vainilla.

Con los restos de soja se pueden hacer milanesas de soja y otras cosas.

Opcionalmente se puede agregar algún jugo de una fruta de estación como jugo de kiwi, mandarina o naranja.