Libera Programado programando en libertad

Para la masa, batir 200 gramos de harina 0000 con la manteca y las yemas de huevo, luego de 8-10 minutos agregar el azúcar, 2 cucharaditas de coco rallado y 4 cucharadas de crema. Hacer una masa firme y dejarla enfriar en la heladera. Luego de 20 minutos, estirar sobre la mesada en forma circular. Colocar suavemente en el molde (26 cm de diametró apróximadamente) y luego pinchar la base con un tenedor. Cocinar a horno moderado hasta que esté un cocida (no muy dorada). Luego dejar enfriar.

Para el relleno, batir la 50 gramos de manteca con 200 gramos de azúcar hasta punto cremoso, agregar los huevos, batirlos bien y por último agregamos el coco y la crema de leche. Cubrimos la base de la tarta con dulce de leche y luego con el relleno. Llevamos al horno por 5 a 10 minutos.. Cuando retiramos del horno podemos espolvorear con azúcar impalpable o pintar los bordes con mermelada reducida y coco rallado.