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mousse casera

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Dom, 2007/12/16 - 16:24 — nnss

Summary

Yield
Source

mendicrim

Prep Time5 horas

Descripción

mousse casera

Ingredients

Instructions

Mezclar 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor con 100 cc de agua. Calentar hasta disolver, retirar y dejar enfriar. Colocar en un bol 1 pote chico (240 g) de queso crema y 3/4 pote (utilicelo como medida) de cacao en polvo. Mezclar y agregar la gelatina preparada. Unir bien. Batir 1 clara a nieve e incorporar 1/3 de pote de azúcar en forma de lluvia. mientras se sigue batiendo. Añadir de a poco la preparación anteriior y unirlo con una espátula de goma en forma envolvente. Incorporar 100g de crema de leche. Servir en copas, compoteras o moldes individuales previamente humedecidos con agua. Enfriar y servir con un copete de queso crema.